定番のキムチチャーハン

殿堂入りメニュー第2弾！

我が家の定番ランチ、キムチチャーハンです。



ちなみに使っているキムチは「こくうまキムチ」です。
http://www.kyuchan.co.jp/item/detail/detail.php?nid=15&ts=1630329567

作り方

1. 長ネギはみじん切りに、豚バラ肉もなるべく細かく切る
2. ごま油を多めに入れたフライパンをよく熱しておく
3. 豚バラ肉を炒める（豚肉の香りを油につけるようなイメージ）
4. 卵とご飯を加えて素早く炒め、ご飯をほぐす
5. ご飯がほぐれたら、長ネギを加えてさっと炒める
6. 塩コショウ、ニンニクチューブ、創味シャンタンで味付け（キムチの味が濃いので、この時点では味控えめくらいがいいかも）
7. キムチを投入。鍋肌でキムチの汁気を少し飛ばすと、いい感じの食感になると思います。
8. 全体に味が馴染んだら完成！

ほぼほぼ普通のチャーハンのレシピですね。
チャーハンって作るの難しいですよね。シンプルゆえに。
味を整える上で、創味シャンタンは神。